Pestana Palace, o luxuoso hotel foi sede do 13º MEETING INTERNACIONAL, localizado no Alto de Santo Amaro, uma das zonas mais tranqüilas da cidade. O hotel é membro da prestigiada cadeia “The Leading Hotels of the World”, resulta da recuperação do antigo Palácio Valle-Flôr. Com vista privilegiada sobre o Rio Tejo e sobre o luxuriante jardim que o circunda, o edifício é datado do final do séc. XIX. O Palácio foi alvo de um rigoroso restauro que lhe devolveu seu esplendor original. Abrigo, por gerações, de condes e marqueses, seus jardins foram classificados como Monumento Nacional.

Localizado a meros dez quilômetros do Aeroporto Internacional da capital portuguesa, está perto de alguns dos principais monumentos da capital portuguesa – como o Centro Cultural de Belém, o Mosteiro dos Jerônimo e o Centro de Congressos. Em 2007 foi escolhido pelo Expedia.com – maior agente de viagens on-line do planeta – como um dos top 100 hotéis do Mundo (66o lugar).

A afirmativa pode ser facilmente comprovada no item telecomunicações, por exemplo. Cada um dos 173 apartamentos em estilo clássico do Pestana – e cada uma das suas 17 requintadas suítes –, dispõem de conexões digitais para telefonia (com discagem direta e correio de voz) além de acesso rápido à internet. As acomodações são, obviamente, equipadas com tevê a cabo, ar-condicionado, minibar e cofre. Os não-fumantes dispõem de área própria.

Com uma vista magnífica sobre o jardim do hotel, o Restaurante Valle Flor está aberto para o café-da-manhã, almoços e jantares, sob o comando do chef Aimé Barroyer – egresso da École de Gastronomie Ritz Escoffier, e das equipes do lendário Paul Bocuse (três estrelas do Guia Michelin). A cozinha de Barroyer é sofisticada, mas inspirada na mais tradicional e pura culinária lusitana. As entradas podem variar entre o polvo assado em vinho maduro, e o bacalhau apresentado em rolinhos de folha de arroz crocante. Os pratos principais oferecem cherne assado, peito de frango recheado, codornizes ao forno e lombinhos de novilho maronês com batata e molho avinagrado. Os doces são inesquecíveis. Não perca o creme de arroz doce com sorvete de canela – receita simples, mas de combinação saborosíssima.


Durante os meses mais quentes, no meio do ano, também são servidas refeições na Casa do Lago, um pavilhão oriental com vista para a piscina. O Bar Allegro, situado ao lado do Restaurante Valle Flor, propõe refeições ligeiras, de um cardápio light, e música ao vivo no fim do dia.


O Palácio está permanentemente mergulhado na calma atmosfera de seus bem-cuidados jardins, mas os hóspedes podem ampliar esse relaxamento no Health Club, no SPA, ou no complexo de piscinas indoor e ao ar livre. No SPA do Pestana, diferentes tratamentos para a face e o corpo – com pedras quentes, caviar, chocolate quente, esfoliantes, hydra silk e técnicas orientais – são atrativos para jovens e adultos.

O Pestana Palace também oferece uma suntuosa ballroom e 15 salas de conferências, além de facilidades para homens de negócios em seu business center.